喝葡萄酒怎样醒酒，你了解吗

　　众所周知，每个人喝酒的感受都不同，葡萄酒的风味是复杂的，它不仅仅是简单的某一种味道，而是香气、酸度、涩感、酒体等混合在一起而带来的特体验。每个人的味觉感知不同，喝起来自然也有不一样的感受，当然的，在饮用葡萄酒的过程中一定要知道喝葡萄酒怎样醒酒，具体介绍如下！

　　喝葡萄酒怎样醒酒

　　首先指出，室温的高低对醒酒的时间有较大的影响。面对这些年轻时就开瓶的酒，醒酒是快速氧化的捷径，时间10分钟左右。当葡萄酒香气减弱，酸味上升的时候，其实已经错过最佳期了!

　　醒酒时，根据年份、产区和种类预估一个醒酒时间，提前一段时间每过几分钟尝一次，口感从紧致正变成圆润的时候就可以了，宁可时间不够也不能时间过长。一般来说：五年以内酒大部分不要醒酒装嘀!五到十年的酒不用醒酒很长时间，分钟十几分钟到二十几分钟差不多;十年以上在点酒的时候请询问侍酒师。

　　价钱较高的精品酒(QualityWine)在非常年轻的时候可以适当醒酒，但是瓶醒或者杯中醒酒基本就足够了，只有价签昂贵的名酒(FineWine)才会在年轻的时候需要长时间醒酒，但是我并不建议去买年轻的名酒，因为即便长时间醒酒，也无法替代岁月对酒的美化作用。

　　怎么判断葡萄酒已经醒到位

　　每隔一段时间倒一杯感受香气和口感的变化，如果严谨甚至可以做笔记，看看什么时候香气最复杂开放、什么时候开始凋零并且变得酒体松散。

　　对一瓶葡萄酒有一个来自经验和知识的大概的预期，它在状态的时候大约会有什么样的展现。通常情况在最佳状态的时候，香气会打开，层次丰富、气味复杂，入口感受酸度、单宁平衡，味道复杂而浓郁，回味持久。当然，有些酒醒一万年也无法达成这样的描述。

　　喝葡萄酒用什么杯子

　　首先，品酒杯的选择是大小适当而且上部微微有些收口的杯子。这种式样的杯子叫做郁金香型，它能保持酒的香味。杯子用水晶或无色的玻璃制成，不要雕琢和装饰，以便于更好的看到酒的颜色。通常都是选用高脚杯，这样当转动酒杯观察时手的温度不会影响到杯中的酒。酒杯用要温水清洗，认真的擦拭干净。擦干的杯子立放或挂起来，不要染上其它气味。

　　葡萄酒在不同形状的杯子里表现也会不同，最主要的是香气，颜色的判断也会根据倒入酒的多少而产生误差，为了公平正确的品鉴葡萄酒，我们在品酒时需要选用ISO酒杯，倒入葡萄酒50ml。

　　葡萄酒的外观特征

　　酒里是否有杂质，是清晰?是浑浊?还是朦胧?我们还会看一下颜色的强度，是深或浅。如果出现浑浊，很有可能是以下两个原因：年份久的红葡萄酒会因为沉淀物在瓶中泛起，倒酒的时候会随之倒入杯中;瓶中再次发酵或者酒感染了细菌。

　　红葡萄酒的红色就是红色，白葡萄酒的白色说的实际上是黄色。不过这里我们还要学习更多一些词汇用来描述酒的颜色，例如宝石红，砖红，柠檬黄等。红葡萄酒的颜色会随着年龄的增长而变浅，白葡萄酒的颜色会随着年龄的增长而变深。

　　所以开瓶了以后慢慢喝吧，观察在瓶中醒酒的变化，大部分的酒，进醒酒器只会加速死亡。